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Le tamarin est un fruit tropical populaire au Sénégal, connu pour sa saveur à la fois sucrée et acidulée.

Le gingembre est un rhizome épicé et aromatique, originaire d’Asie, largement utilisé dans la cuisine et la médecine traditionnelle.

Le bouyge, également connu sous le nom de pain de singe ou fruit du baobab (Adansonia digitata), est un fruit emblématique du Sénégal

Le moringa, souvent appelé arbre de vie,est une plante largement cultivée au Sénégal pour ses feuilles nutritives et ses nombreuses vertus médicinales.

Le citron est un agrume acide apprécié pour son goût et sa polyvalence culinaire. Il est riche en vitamine C et en antioxydants, avec une peau jaune et une pulpe juteuse. Utilisé pour son jus et son zeste, il est essentiel dans de nombreuses recettes.

Le bissap, ou hibiscus sabdariffa, est une plante cultivée au Sénégal pour ses fleurs rouges vibrantes, utilisées principalement pour préparer une boisson rafraîchissante.

La menthe en épi, ou menthe verte, est une plante aromatique de la famille des Lamiacées, caractérisée par ses feuilles dentelées et son arôme frais. Elle est couramment utilisée en cuisine, dans les boissons et pour ses propriétés médicinales.

La laitue est un légume croquant et rafraîchissant, apprécié dans les salades et diverses préparations. Cultivée sans produits chimiques dans nos champs du Sénégal.

La tomate est un fruit populaire, apprécié pour sa saveur juteuse et acidulée. Disponible en plusieurs variétés (cerise, ronde, allongée), elle est utilisée crue dans les salades ou cuite dans les sauces et soupes. Cultivée traditionnellement ou biologiquemen

L’aubergine est un légume-fruit polyvalent, généralement violet, apprécié pour sa texture spongieuse et sa capacité à absorber les saveurs.

Le haricot est une légumineuse nutritive, disponible en plusieurs variétés telles que rouge, blanc et noir. Apprécié pour son goût et sa texture tendre.

Le navet est un légume-racine à la saveur douce, disponible en variétés blanches, violettes et jaunes.

Oignon L’oignon est un légume bulbeux populaire, apprécié pour sa saveur piquante et sucrée

La patate douce est un tubercule nutritif et sucré, avec une chair qui peut être orange, blanche ou violette.

L’igname est un tubercule nutritif, apprécié pour sa texture ferme et sa saveur douce

Légumes à peau brillante, souvent violette ou noire, avec une chair blanche ou verdâtre. Leur goût est doux et légèrement amer.

Plante tropicale produisant des gousses vertes allongées, au goût légèrement terreux et texture douce.

Racines comestibles, généralement orange, croquantes et sucrées, pouvant également être jaunes, violettes, rouges ou blanches.

Légume à feuilles vertes, disponible en variétés comme le chou vert, le chou rouge et le chou frisé. Texture croquante et goût légèrement sucré.

Racine tubéreuse comestible, avec une peau brune rugueuse et une chair blanche ou jaunâtre, texture ferme lorsqu’elle est crue.

Légumes-racines comestibles, généralement rouges, mais aussi jaunes ou blanches, avec une texture ferme et un goût sucré et terreux.

PIMENT Petit fruit aux couleurs vives (rouge, vert, jaune, orange), avec des variétés allant du doux au très fort (comme le piment habanero ou de Cayenne).

e maïs est une céréale tropicale très répandue, originaire des Amériques, et qui s’est étendue à travers le monde en devenant une culture alimentaire de base dans de nombreuses régions, y compris au Sénégal.

Le mil est une céréale ancienne et très résistante, cultivée principalement dans les régions semi-arides d’Afrique, notamment au Sénégal.

L’arachide, également appelée cacahuète, est une légumineuse cultivée principalement pour ses graines riches en huile et en protéines. Contrairement aux autres plantes oléagineuses, les gousses d’arachide se développent sous terre.

Le café est une boisson populaire obtenue à partir des graines torréfiées de deux principales espèces de plantes : Coffea arabica et Coffea canephora (souvent appelée robusta). Le café est largement consommé dans le monde entier pour son goût riche et son effet stimulant dû à la caféine.

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