Nana Menthe
La menthe en épi, ou menthe verte, est une plante aromatique de la famille des Lamiacées, caractérisée par ses feuilles dentelées et son arôme frais. Elle est couramment utilisée en cuisine, dans les boissons et pour ses propriétés médicinales.
Menthe en Épi ou Menthe verte
La menthe en épi, ou menthe verte, est une plante aromatique de la famille des Lamiacées, caractérisée par ses feuilles dentelées et son arôme frais. Elle est couramment utilisée en cuisine, dans les boissons et pour ses propriétés médicinales.
Culture au Sénégal
- Plantation : Semis de graines ou boutures, généralement pendant la saison des pluies (juin-juillet).
- Récolte : Les feuilles sont récoltées plusieurs fois par an, de septembre à avril.
Utilisations
- Culinaire : Utilisée dans les salades, sauces et garnitures.
- Boissons : Préparation d’infusions, thés à la menthe, et cocktails.
- Médicinale : Propriétés digestives, apaisantes et anti-inflammatoires.
- Cosmétiques : Huile essentielle utilisée pour son parfum et ses effets rafraîchissants.
- Conservation : Peut être séchée pour une utilisation ultérieure.
Valeur nutritionnelle
La menthe est faible en calories et riche en vitamines (A, C) et minéraux, offrant des antioxydants et des composés bénéfiques pour la santé.
