Manioc

Racine tubéreuse comestible, avec une peau brune rugueuse et une chair blanche ou jaunâtre, texture ferme lorsqu’elle est crue.

Racine tubéreuse comestible, avec une peau brune rugueuse et une chair blanche ou jaunâtre, texture ferme lorsqu’elle est crue.

Utilisations culinaires : Aliment de base dans les cuisines tropicales, utilisé sous forme de farine, bouilli, ou frit. Transformé en tapioca et ajouté à des soupes et ragoûts

Valeur nutritionnelle : Riche en glucides complexes, excellente source d’énergie. Contient des vitamines (C, B6), minéraux (potassium, calcium) et fibres, mais pauvre en protéines

Culture : Cultivé dans des régions tropicales et subtropicales, nécessite peu d’entretien et résiste à la sécheresse. Peut être planté dans des sols pauvres.