Carotte

Racines comestibles, généralement orange, croquantes et sucrées, pouvant également être jaunes, violettes, rouges ou blanches.

Racines comestibles, généralement orange, croquantes et sucrées, pouvant également être jaunes, violettes, rouges ou blanches.

Utilisations culinaires : Consommées crues, cuites, rôties ou en purée. Utilisées dans des salades, soupes, ragoûts, et même dans des desserts comme des gâteaux.

Valeur nutritionnelle : Riches en bêta-carotène (vitamine A), vitamines (C, K) et en fibres. Bénéfiques pour la santé des yeux, la peau et le système immunitaire, et faibles en calories.

Culture : se cultivent dans des sols bien drainés et un climat tempéré. Faciles à cultiver, elles sont populaires auprès des jardiniers et agriculteurs