Chou

Légume à feuilles vertes, disponible en variétés comme le chou vert, le chou rouge et le chou frisé. Texture croquante et goût légèrement sucré.

Légume à feuilles vertes, disponible en variétés comme le chou vert, le chou rouge et le chou frisé. Texture croquante et goût légèrement sucré.

Utilisations culinaires : Consommé cru en salade, mariné (choucroute) ou cuit dans des soupes, ragoûts et plats sautés. Utilisé dans des recettes traditionnelles comme les rouleaux de chou.

Valeur nutritionnelle : Riche en vitamines (C, K, B) et minéraux (calcium, potassium), bonne source de fibres et d’antioxydants. Faible en calories, bénéfique pour la digestion et le système immunitaire.

Culture : Préfère un climat tempéré et un sol fertile. Cultivable en plein air ou en serre, nécessite un arrosage régulier.